Atelier de cuisine avec Astou

Cette expérience commence au marché. Vous accompagnez Astou, l’épouse de Momo, pour choisir les produits du jour. Poisson frais, légumes, herbes, épices. Vous observez comment elle sélectionne, comment elle discute avec les vendeurs, comment elle adapte le menu selon la saison et la qualité des produits.

Ce premier temps est essentiel. Vous comprenez que la cuisine sénégalaise commence bien avant la cuisson. Elle commence par le choix. Ensuite, vous vous rendez chez Momo. Vous entrez dans une maison familiale, un espace de vie réel. La cuisine est celle du quotidien. Rien n’est mis en scène.

Astou vous guide pas à pas. Selon les achats du matin, vous préparez ensemble un thiéboudienne, un yassa ou un mafé. Vous apprenez à nettoyer et farcir le poisson, à maîtriser la cuisson du riz, à équilibrer les épices avec précision. Vous participez activement. Vous coupez, vous mélangez, vous goûtez. Astou explique les gestes transmis dans les familles. Elle partage aussi le sens du repas au Sénégal. Le temps passé ensemble. Le plat commun. L’accueil.

Puis vient le moment de manger. Vous dégustez ce que vous avez préparé, autour du même bol, dans une atmosphère simple et chaleureuse. C’est une immersion complète. Du marché à la table. Une vraie expérience de vie à Saint-Louis.

Cet atelier est idéal si vous voulez :

Comprendre la cuisine sénégalaise dès l’achat des produits.
Vivre un moment authentique dans une maison familiale.
Apprendre des techniques concrètes et reproductibles.
Partager un temps sincère avec Momo et Astou.

Informations pratiques
Durée environ 4 heures
Petit groupe pour préserver l’atmosphère familiale
Menu adapté selon saison et préférences alimentaires

Tarifs
2 personnes, 30 000 CFA par personne
À partir de 3 personnes, 40 000 CFA par personne

Réservation
Contact direct par email ou WhatsApp / téléphone +221 77 946 61 95